Klasifikacija proizvoda kakao maslaca

Ovisno o proizvodnji i procesu, kakao maslac podijeljen je u prirodni kakao maslac i dezodorizirani kakao maslac. Prirodni kakao maslac je svijetlo žuti i ima prirodnu kakao aromu. Dezodorizirani kakao maslac napravljen je uklanjanjem nečistoća, boje i mirisa iz prirodnog kakao maslaca kroz fizičke metode. Dezodorizirani kakao puter je svijetli limun žuti i bez mirisa. Prirodni kakao maslac se široko koristi u proizvodnji hrane kao što su čokolada i kolači. Dezodorizirani kakao maslac se uglavnom koristi u proizvodnji vrhunske kozmetike i lijekova, a rijetko se koristi u proizvodnji hrane.