Protein graška

Izolat sojinog proteina (SPI) je visoko rafinirani protein biljnog porijekla dobiven iz odmašćenog sojinog brašna. Kroz napredni proces ekstrakcije uklanjaju se neproteinske komponente kao što su masti, ugljikohidrati i druge nečistoće, što rezultira proizvodom sa sadržajem proteina od najmanje 90% na suhoj osnovi. Ima neutralan ukus i odličnu probavljivost, sa smanjenom tendencijom da izazove nadutost u poređenju sa manje rafinisanim proizvodima od soje.

 

Ključne karakteristike

Visoka čistoća proteina (veća ili jednaka 90%)
Neutralnog okusa i svijetle boje
Odlična rastvorljivost u vodi i svojstva emulgiranja
Sadrži sve esencijalne aminokiseline
Malo masti i ugljenih hidrata
Bez holesterola i bez GMO (ovisno o izvoru)

1.Mesni proizvodi
Proteinski izolat soje se široko koristi u prerađenom mesu kao što su kobasice, šunka i pljeskavice. Poboljšava teksturu, zadržavanje vlage i mogućnost rezanja, a istovremeno poboljšava nutritivni profil povećanjem sadržaja proteina i dopunom vitamina.
2. Alternative mlječnim proizvodima
Služi kao ključni sastojak nemliječnih napitaka, zamjene za mlijeko, jogurta i veganskog sira. Njegova visoka rastvorljivost i neutralan ukus čine ga idealnim za stvaranje glatkih, kremastih proizvoda. U sladoledu može zamijeniti obrano mlijeko u prahu kako bi poboljšao emulgiranje i odgodio kristalizaciju laktoze.
3. Pekarski proizvodi i proizvodi od brašna
Dodavanje do 5% SPI u formulacije hljeba poboljšava volumen vekne, boju kore i mekoću dok produžava rok trajanja. U rezancima i tjestenini, 2-3% ugradnje smanjuje lomljenje, poboljšava prinos i teksturu i pruža čvršći, zadovoljavajući zalogaj.
4. Pića i prehrambeni proizvodi
Koristi se u proteinskim šejkovima, proizvodima za sportsku ishranu, zamjenama za obroke i zdravstvenim pićima zbog visoke nutritivne vrijednosti i lake probavljivosti. Također se primjenjuje u formulama za dojenčad i otopinama za kliničku ishranu.
5.Ostale prehrambene industrije
SPI se koristi u fermentiranoj hrani, grickalicama, konditorskim proizvodima, umacima i gotovim obrocima za povećanje sadržaja proteina, stabilizaciju emulzija, poboljšanje teksture i povećanje nutritivne vrijednosti.

Proteinski izolat soje je svestran sastojak bogat hranjivim tvarima koji podržava razvoj proizvoda u više kategorija hrane, dok istovremeno zadovoljava rastuću potražnju potrošača za biljnim, održivim i čistim proteinskim opcijama.

 

Pakovanje
Sample Order
Čvrsto: 2 kg po vrećici od limene folije ili kartonu
Tečnost: 5 kg po plastičnoj bačvi

Big Order
Čvrsto: 25 kg po plastičnoj vrećici ili kartonu
Tečnost: 25 kg po plastičnoj ili čeličnoj bačvi
200 L po HDPE plavom ili čeličnom bubnju
1 mt po IBC bubnju
20 mt po ISO rezervoaru

 

Cooperative Partner

Sample Order
DHL, UPS, Fedex, EMS, TNT. (od vrata do vrata)

 

Big Order
Zrakom ili morem

Ako imate svog špeditera, molimo Vas da nam kažete detaljne informacije.

Popularni tagovi: protein graška, Kina proizvođači, dobavljači proteina graška, fabrika