Tajna kakao alkoholnih pića i kakao maslaca

Iako i kakao alkohol i kakao puter dolaze iz kakoa pasulja, oni imaju svoje zasluge.
1️⃣ Različiti oblici: Kakao alkohol je fino mljevena pasta. To je tekuće viskozno stanje kada se toplo i učvršćuje u blokove nakon hlađenja. Kakao maslac je masnoća prirodno proizvedena u kakao grahu. To je jantarna tekućina i svijetlo žuta čvrsta na sobnoj temperaturi.
2️⃣ Različite boje: kakao alkohol je tamno smeđe boje, a kakao maslac ima jantarnu luster kada tekući i svijetlo žuto.
3️⃣ vrlo različite namjene: kakao alkohol je kamen temeljac izrade čokolade. Kakao maslac i kakao torte mogu se dobiti pritiskom. Kakao kolači su bogate prirodnom aromom kakaa i suštinske su sirovine za pravljenje kakaa pudera i čokoladnih pića. Kakao maslac donosi bogat ukus i šarmantan sjaj u čokoladu, dajući mu jedinstvenu glatku i rastoplju u ustima.