Analiza prehrambenih karakteristika whey proteina

Prvo, među svim proteinima, protein surutke ima najveću hranjivu vrijednost. Generalno gledano, proteini koji sadrže kompletan asortiman esencijalnih aminokiselina i pružaju potrebe tijela smatraju se visokokvalitetnim proteinima, poznatim i kao kompletni proteini. Ovdje se spominje koncept esencijalnih aminokiselina: esencijalne aminokiseline su one koje su tijela za tijelo, ali ne može sintetizirati samostalno i moraju se dobiti od hrane. Među biljnim proteinima, samo sojinski protein smatra se kompletnim proteinima. Međutim, soja proteina nedostaje metionin, zahtijevajući dopunu od žitarica. Nadalje, soja proteina nije tako dobro apsorbiran kao visokokvalitetni životinjski proteini. Whey Protein je visokokvalitetni kompletni protein i i životinjski protein. Sadrži svih osam osnovnih aminokiselina u uravnoteženom omjeru, u neposrednoj blizini potrebnog omjera za ljudski rast, razvoj i protiv starenja. To je bitna supstanca koja je bitna za rast, razvoj i protiv starenja.

Drugo, protein surutke se lako probavlja i apsorbira. Mlijeko za grudi sadrži 60% proteina surutke i 40% kazeina, što rezultira mekšim i manjim stolicama u dojkama. Whey je bogat i cisteinom i metionini, koji pomažu u održavanju antioksidativnih nivoa u tijelu. Pokazale su i brojne eksperimentalne studije da se uzimanje koncentrata proteina surutke može povećati i humoralni i ćelijski imunitet, potaknuti imunološki sustav i spriječiti razvoj hemijski induciranih karcinoma. Stoga je Whey protein odličan protein za poticanje imunološkog poticanja.

Treće, dok je protein surutke slab u masti i laktozu, sadrži -Lactoglobulin, -Laktalbumin, imunoglobulins i nekoliko drugih aktivnih sastojaka. Ovi aktivni sastojci su ono što daje surutke proteine ​​njegove brojne zdravstvene koristi, što je smatrao visokokvalitetnim proteinskim izvorom proteina neophodno za ljudsko tijelo.

Od prehrambene perspektive, hrana izvedena iz životinjskih izvora sadrže štetne tvari poput prekomjernog zasićenog masti i holesterola. Prekomjerna potrošnja može lako dovesti do povišenih nivoa tijela i holesterola, potencijalno doprinos kardiovaskularnim bolestima. Proteinski prah može nadopuniti proteina dok izbjegava ova pitanja. Nadalje, njegova jednostavnost upotrebe, visoka apsorpcija i smanjena gastrointestinalna teret čine je najboljim izborom za dopunu proteina, a surudni protein je primarno razmatranje.