Koliki je sadržaj proteina u kvinoji (izvor proteina na biljnoj bazi)?

Hej, šta ima svima! Drago mi je da pričam s vama o jednom od najlošijih izvora proteina na bazi biljaka: kinoji. Kao dobavljač biljnih proteina, iz prve ruke sam vidio koliko je kinoa postala popularna, i to s dobrim razlogom.

Dakle, počnimo s osnovama. Kinoa zapravo nije zrno; to je pseudo - žitarica. To znači da je sličan žitaricama u načinu na koji se koristi, ali dolazi iz druge porodice biljaka. Postoji vekovima, sa istorijom koja seže hiljadama godina unazad do andskog regiona Južne Amerike. Inke su je čak nazivale "majkom svih žitarica" ​​i smatrale su je svetom.

Sada, idemo na sočni dio: sadržaj proteina. Kinoa je potpuni izvor proteina, što je velika stvar. Većini biljne hrane nedostaje jedna ili više esencijalnih aminokiselina, ali kvinoja ih ima svih devet. Ove esencijalne aminokiseline su gradivni blokovi naših tijela i moramo ih unositi iz prehrane jer ih naša tijela ne mogu sama proizvesti.

U prosjeku, kinoa sadrži oko 14 - 22% proteina po težini, ovisno o sorti i načinu uzgoja. Poređenja radi, smeđi pirinač, koji je uobičajena žitarica, ima samo oko 7-8% proteina. To je ogromna razlika! Jedna šolja (oko 185 grama) kuvane kvinoje sadrži oko 8 grama proteina. To je više od onoga što biste dobili od iste količine kuvanog kus-kusa ili belog pirinča.

Zašto je ovaj visok sadržaj proteina u kvinoji toliko važan? Pa, proteini su ključni za čitav niz stvari u našim tijelima. Pomaže u obnavljanju i rastu mišića, pa ako volite vježbati ili samo želite održati mišiće u dobroj formi, kvinoja je odlična opcija. Takođe igra ulogu u održavanju našeg imunološkog sistema jakim, jer su mnoga antitela koja se bore protiv infekcija napravljena od proteina. I može vam pomoći da se osjećate siti i zadovoljni nakon obroka, što je sjajno ako pokušavate kontrolirati svoju težinu.

Ako tražite druge izvore proteina na biljnoj bazi, mi ćemo vas pokriti. Nudimo neke vrhunske proizvode kao što suIzolat sojinih proteina 90%. Ova stvar se sastoji od 90% proteina, tako da je to super koncentriran način da dobijete fiks proteina. Odličan je za dodavanje u smutije, šejkove ili čak za pečenje.

Još jedan cool proizvod koji imamo jeEkstrakt krompirovog proteinskog peptida u prahu za snabdevanje fabrike zdrave hrane. Ovaj prah je napravljen od krompira i pun je korisnih peptida. Savršen je za fabrike zdrave hrane koje žele da svojim proizvodima dodaju izvor proteina visokog kvaliteta na biljnoj bazi.

I onda postojiOat Protein Powder Food Grade 99% hidrolizirani zobeni protein. Ovas je već poznata po tome što je zdrava, a ovaj prah je podiže na viši nivo. 99% je hidrolizovan, što znači da ga vaše tijelo lakše probavi i apsorbira.

Da se vratimo na kvinoju, ne radi se samo o proteinima. Takođe je bogat drugim nutrijentima kao što su vlakna, magnezijum, gvožđe i B vitamini. Vlakna u kvinoji pomažu pri probavi i mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti. Magnezijum je važan za zdravlje kostiju i proizvodnju energije, dok je željezo neophodno za prijenos kisika u krvi.

Jedna od sjajnih stvari kod kinoje je njena raznovrsnost. Možete ga koristiti u toliko različitih jela. Možete napraviti ukusnu salatu od kinoe sa svježim povrćem i laganim dresingom. Ili ga možete koristiti kao osnovu za miješanje - pržite, dodajući omiljeno povrće i protein poput tofua ili tempeha. Možete čak i da napravite kašu od kinoe za doručak tako što ćete je kuvati sa mlekom (mlečnim ili biljnim) i dodati malo voća i orašastih plodova.

Kada je u pitanju kuhanje kvinoje, prilično je jednostavno. Prvo je dobro isperite pod hladnom vodom kako biste se riješili saponina, koji su prirodni premaz na sjemenkama koje mogu imati gorak okus. Zatim ga možete kuvati kao pirinač. Za svaku šolju kvinoje koristite oko dve šolje vode ili bujona. Pustite da proključa, a zatim smanjite vatru i ostavite da se krčka oko 15-20 minuta dok ne omekša i voda se upije.

Ako ste proizvođač hrane, zaljubljenik u fitnes ili jednostavno neko ko želi da se hrani zdravije, kvinoja i drugi naši proteinski proizvodi na bazi biljaka su odličan izbor. Uvijek smo tu da vam pomognemo da pronađete pravi proizvod za vaše potrebe. Bilo da tražite sastojak sa visokim sadržajem proteina za svoje prehrambene proizvode ili ukusan i hranljiv dodatak vašoj ishrani, mi ćemo vas pokriti.

Ako ste zainteresirani da saznate više o našim proteinskim proizvodima na bazi biljaka ili želite započeti pregovore o kupovini, samo nam se obratite. Rado ćemo odgovoriti na sva vaša pitanja i raditi s vama na pronalaženju najboljih rješenja.

Reference

• USDA Nacionalna baza podataka o nutrijentima za standardnu ​​referencu
• "Kompletna knjiga kvinoje" Patricije Grin i Kerolin Heming