Kako se ovčiji protein surutke probavlja u tijelu?

Hej tamo! Kao dobavljač proteina ovčje surutke, često me pitaju kako se ovaj nevjerovatni proizvod vari u tijelu. Dakle, hajde da zaronimo odmah i istražimo put proteina ovčje surutke od vašeg tanjira do vaših ćelija.

Prvo, šta je zapravo ovčji protein surutke? Pa, to je visokokvalitetni protein dobijen iz ovčijeg mlijeka. Baš kao i drugi proteini sirutke, on je prepun esencijalnih aminokiselina koje su našem tijelu potrebne za različite funkcije, kao što su popravak mišića, rast i cjelokupno zdravlje. U poređenju sa nekim drugim izvorima proteina, ovčji protein sirutke ima jedinstven nutritivni profil koji ga čini odličnim izborom za mnoge ljude.

Kada konzumirate ovčji protein sirutke, proces varenja počinje u vašim ustima. Zvuči čudno, zar ne? Ali to je istina! Dok žvaćete hranu bogatu proteinima ili pijete ovčji proteinski šejk od sirutke, vaša pljuvačka počinje da razgrađuje hranu na manje komade. Pljuvačka sadrži enzime poput amilaze, koja počinje da razgrađuje ugljikohidrate, i iako ne djeluje direktno na proteine, mehaničko žvakanje pomaže u otkrivanju veće površine proteina za kasniju probavu.

Jednom kada sažvakana hrana ili piće stignu do vašeg stomaka, stvari se zaista zagrevaju. Želudac je poput velike posude za miješanje s jakim kiselim uvjetima. Hlorovodonična kiselina u vašem želucu ima nekoliko važnih zadataka. Prvo, denaturira proteine ​​u ovčjoj surutki. Denaturacija je poput odvijanja čvrsto zbijenog klupka pređe. Proteini u ovčjoj surutki imaju specifičnu 3-D strukturu, a kiselina u želucu ih razvija, olakšavajući enzimima pristup peptidnim vezama koje drže aminokiseline zajedno.

Glavni enzim u želucu za varenje proteina je pepsin. Pepsin se luči u neaktivnom obliku zvanom pepsinogen, koji se zatim aktivira hlorovodoničnom kiselinom. Pepsin počinje da razbija dugačke proteinske lance u ovčjoj surutki u kraće peptide. Ovi kraći peptidi su kao gradivni blokovi kojima je lakše rukovati u sljedećoj fazi probave.

Nakon što želudac obavi svoj posao, djelimično svareni protein ovčje surutke, sada u obliku kraćih peptida, prelazi u tanko crijevo. Ovdje se događa prava magija varenja proteina. Tanko crijevo je obloženo ćelijama koje luče gomilu enzima, a prima enzime i iz pankreasa.

Gušterača luči enzime poput tripsina, kimotripsina i karboksipeptidaze. Tripsin i kimotripsin su slični pepsinu po tome što razbijaju peptidne veze, ali djeluju na različitim dijelovima peptidnih lanaca. Oni dalje razbijaju kraće peptide u još manje peptide i pojedinačne aminokiseline. Karboksipeptidaza radi na kraju peptidnih lanaca, otkidajući jednu po jednu aminokiselinu.

Pored ovih enzima pankreasa, ćelije koje oblažu tanko crijevo imaju svoje enzime na svojoj površini, nazvane enzimi četkice. Ovi enzimi, kao što je aminopeptidaza, završavaju posao razlaganja preostalih malih peptida u pojedinačne aminokiseline.

Kada se protein ovčje surutke razgradi na pojedinačne aminokiseline i vrlo male peptide, oni su spremni da se apsorbuju u krvotok. Ćelije koje oblažu tanko crijevo imaju posebne transportere koji prenose aminokiseline i male peptide kroz crijevni zid iu krvne žile. Odatle se aminokiseline transportuju u jetru preko portalne vene jetre.

Jetra je poput kontrolora prometa aminokiselina. Ono odlučuje šta će s njima. Neke aminokiseline koristi sama jetra za različite funkcije, poput sinteze proteina za zgrušavanje krvi ili transporta lipida. Ostale aminokiseline se vraćaju u krvotok i prenose u ostatak tijela, gdje se koriste za izgradnju mišića, proizvodnju energije ili druge metaboličke procese.

Zašto je ovčji protein surutke odličan izbor u svemu ovome? Pa, protein ovčje surutke je visoko bioraspoloživ. To znači da se veliki postotak proteina može probaviti i apsorbirati u tijelu. Ima uravnotežen profil aminokiselina, uključujući visok sadržaj aminokiselina razgranatog lanca (BCAA) poput leucina, izoleucina i valina. BCAA su posebno važne za obnovu i rast mišića, a mišići ih mogu brzo iskoristiti nakon apsorpcije.

Ako ste na tržištu za visokokvalitetne mliječne proizvode zajedno s ovčjim proteinima sirutke, nudimo i neke druge sjajne opcije. Pogledajte našePuna krema punomasno mlijeko u prahu, instant rastvorljivo za konditorske i mliječne proizvode. To je svestran proizvod koji se može koristiti u raznim prehrambenim aplikacijama. A za one koji traže hidrolizirane mliječne proteine, imamo ih pokriliFabrika izvora ima adekvatnu zalihu hrane - hidrolizovani mlečni proteini kvaliteta. Takođe, našeKalcijum kazeinat kozjeg mlekaje još jedan odličan izbor za one koji zanimaju različite proteine ​​na bazi mliječnih proizvoda.

Ako ste tvrtka koja želi nabaviti ovčji protein sirutke ili bilo koji od naših drugih proizvoda, mi smo tu da vam pomognemo. Imamo pouzdan lanac nabavke i visokokvalitetne proizvode koji zadovoljavaju industrijske standarde. Bilo da se bavite sportskom ishranom, proizvodnjom hrane ili zdravstvenim suplementima, možemo vam pružiti proteinska rješenja koja su vam potrebna. Ne ustručavajte se zatražiti ponudu ili razgovarati o vašim specifičnim zahtjevima. Željni smo raditi s vama i pomoći vam da svoje proizvode podignete na viši nivo.

Reference

• Guyton, AC, & Hall, JE (2016). Udžbenik medicinske fiziologije. Elsevier.
• Murray, RK, Bender, DA, Botham, KM, Kennelly, PJ, Rodwell, VW, & Weil, PA (2013). Harper's Illustrated Biochemistry. McGraw - Hill Education.